Orang palembang biasa menggunakan cara membuat tekwan ekonomis ini sebagai alternatif. Meskipun tanpa ikan tenggiri maupun udang, namun menggunakan resep nasi sisa dan teri pelembang dan kuah sederhananya bisa membuat tekwan tetap enak dan gurih serta berasa berkaldu ikan.
Berbeda dengan pempek dan model, ciri khas tekwan tidak disantap dengan cuka, namun disantap panas-panas bersama kuah dengan bentuk pentol tekwan yang keriting tidak beraturan. Cara membentuk adonan bisa menggunakan tangan atau dibantu dengan alat seperti garpu, caranya pun sangat mudah.
Nah dengan resep tekwan teri nasi berikut ini, kita bisa menambah berbagai macam olahan memanfaatkan nasi sisa.
Nah dengan resep tekwan teri nasi berikut ini, kita bisa menambah berbagai macam olahan memanfaatkan nasi sisa.
Resep bahan tekwan :
- 150 gram nasi putih
- 100 gram teri palembang
- 750 ml air
- 385-400 gram tepung tapioka cap pak tani
- 30 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- Secukupnya garam dan penyedap
Kuah tekwan :
- 3 liter air
- 10 butir bawang merah (haluskan)
- 6 siung bawang putih (haluskan)
- 2 batang daun bawang
- Garam dan penyedap
- Masukkan air, nasi, teri, garam, dan penyedap, kemudian masak di atas api sedang serta aduk sesekali hingga menjadi menjadi bubur.
- Kecikan api jika bubur mulai mengental, lalu terus aduk sampai bubur kental, matikan api dan biarkan agak dingin. Setelah itu, blender bubur hingga halus, lalu saring agar teksturnya menjadi benar-benar lembut.
- Campurkan telur dengan bubur tadi serta aduk rata, lalu terigu dan aduk rata. Baru kemudian tuangkan tepung tapioka secara bertahap sambil terus diaduk sampai adonan rata dan kalis.
- Didihkan air secukupnya dalam panci untuk merebus adonan tekwan, tuang sedikit minyak agar nantinya antara tekwan tidak saling menempel.
- Bentuk adonan sesuai selera, salah satu triknya bisa lihat video di atas, lalu cemplungkan ke dalam didihan air tadi. Tunggu sampai tekwan mengapung dan matang, angkat dan tiriskan. Tekwan bisa di simpan di freezer atau bisa langsung disajikan bersama kuahnya di bawah ini.
- Didihkan 3 liter air dalam panci, sementara itu tumis bawang merah dan bawang putih halus dengan secukupnya minyak sampai harum dan matang.
- Angkat dan masukkan tumisan bawang ke dalam air rebusan tadi. Masukkan juga irisan daun bawang, garam dan penyedap sesuai selera, aduk rata.
- Masukkan tekwan ke dalam rebusan kuah, rebus sebentar hingga tidak menempel dan kuah pun menjadi berasa kaldu ikan.
- Terakhir sajikan tekwan bersama kuahnya, dilengkapi dengan soun dan sambal.
tekwan palembang asli
tekwan palembang adalah
tekwan palembang resep
tekwan palembang tanpa ikan
tekwan palembang di bandung
tekwan palembang terdekat
tekwan palembang cici
tekwan palembang jogja
resep tekwan palembang asli
resep tekwan palembang asli enak
bumbu tekwan palembang asli
kuah tekwan palembang asli
isi tekwan palembang asli
resep tekwan palembang ala jtt
tekwan palembang kuah bening
bumbu tekwan palembang
bahan tekwan palembang
bikin tekwan palembang
buat tekwan palembang
bahan2 tekwan palembang
cara tekwan palembang
tekwan palembang dan kuahnya
tekwan palembang di semarang
tekwan di palembang
tekwan dowa palembang
cara membuat tekwan palembang dan kuahnya
tekwan terenak di palembang
harga tekwan di palembang
resep tekwan palembang enak
resep kuah tekwan palembang enak
cara membuat tekwan enak palembang
resep tekwan palembang yg enak
tekwan palembang food
tekwan palembang gurih
gambar tekwan palembang
gerobak tekwan palembang
gambar tekwan palembang asli
tekwan khas palembang
tekwan palembang ikan tuna
tekwan ikan palembang
resep tekwan ikan palembang
cara membuat tekwan palembang ikan tenggiri
cara bikin tekwan palembang ikan tenggiri
resep tekwan palembang tanpa ikan
cara membuat tekwan ikan palembang
jual tekwan palembang
tekwan kering palembang
resep tekwan palembang kenyal
kuah tekwan khas palembang
resep tekwan khas palembang
tekwan makanan khas palembang
tekwan palembang lengkap
tekwan laksan palembang
tekwan model palembang
tekwan makanan palembang
tekwan palembang pedas manis
resep tekwan model palembang
tekwan dan model palembang
masak tekwan palembang
membuat tekwan palembang
cara membuat tekwan model palembang
resep tekwan palembang ncc
resep kuah tekwan palembang ncc
olahan tekwan palembang
tekwan palembang pedas
pelengkap tekwan palembang
pengertian tekwan palembang
pondok tekwan palembang
resep tekwan palembang sajian sedap
resepi tekwan palembang
resep tekwan spesial palembang
sejarah tekwan palembang
sup tekwan palembang
sambal tekwan palembang
tomy tekwan kota palembang sumatera selatan
tekwan toshiba palembang
cara membuat tekwan palembang tanpa ikan
resep tekwan tenggiri palembang
tekwan palembang udang
resep tekwan udang palembang
resep kuah tekwan udang palembang
cara buat tekwan udang palembang
video cara membuat tekwan palembang
cara membuat tekwan palembang yang enak
cara membuat tekwan palembang yg enak
0 Response to "Resep Tekwan Palembang Enak Ekonomis dan Kuahnya | Olahan Nasi Sisa"
Post a Comment